بسكويت بالجبن والاعشاب - منتدى ام السمائيين و الارضيين
الرئيسية التسجيل مكتبي     البحث الأعضاء الرسائل الخاصة


منتدى ام السمائيين والارضيين


   
العودة   منتدى ام السمائيين و الارضيين > المنتدى الاجتماعى > قسم اسرار المطبخ
 
إضافة رد
   
   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 05-08-2013, 11:06 AM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
 
151 بسكويت بالجبن والاعشاب





بسكويت بالجبن والاعشاب

بسكويت بالجبن والآعشاب


المقادير
2/1 كوب كريمة سائلة

2 حبة كبيرة بيض
2/1 2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4/1 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
1 ملعقة كبيرة ريحان أخضر مفروم
1 كوب جبن شيدر مبروش
4/3 كوب زبدة،مثلجة

بسكويت بالجبن والاعشاب
الطبقة العلوية
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان


طريقة التحضيـــر

بسكويت بالجبن والاعشاب

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 220م.
2. أحضري صواني قصيرة الحافة.
3. في طبق عميق ضعي الكريمة والبيض، قلبي بمضرب شبك يدوي لتتجانس المواد جيدا.
4. في طبق عميق ضعي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، الفلفل، البقدونس، الشبت، الريحان، والجبن. قلبي المواد بالشوكة لتختلط.
5. قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها على خليط الدقيق. باستعمال أداة تفتيت الزبدة والدقيق إضغطي على الزبدة وقلبي مع الدقيق ليتكون لديك خليط مفتت.
6. أضيفي خليط الكريمة والبيض، قلبي المواد بملعقة بلاستيكة عريضة قلبي المواد لتختلط تماما وتتكون عجينة متماسكة. لا تقلبي كثيرا.
7. على سطح نظيف ضعي العجينة واعجينها لعدة مرات فقط لتتجمع وتتماسك ويمكنك تشكيها على شكل قرص متماسك. العجينة في هذه الوصفة تكون لينة ودبقة بعض الشيء وهذا طبيعي في هذه الوصفة. لا تضيفي الدقيق. يجب أن تشكلي العجينة إلى قرصين بحجم 8 بوصة مع الضغط عليه بخفة وبسرعة كي لا تذوب الزبدة. ضعي الأقراص في الصواني.
8. باسعتمال قطاعة البتيزا ( أو بسكين حادة مع مراعاة عدم تجريح الصينية ) قطعي كل قرص إلى 8 مثلثات. أبعدي مثلثات العجينة عن بعضها قليلا. أنثري جبن البارميزان والسمسم.
9. ضعي بسكويت الجبن بالأعشاب في الفرن لمدة 15 دقيقة ليصبح لونه ذهبي فاتح. قدميه دافئا أو باردا.

بسكويت بالجبن والاعشاب



fs;,dj fhg[fk ,hghuahf







التوقيع

:p:p:p

آخر تعديل ملاك حمايه جرجس يوم 06-08-2013 في 12:43 PM.
رد مع اقتباس
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Loading...


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ام السمائيين و الارضيين