كب كيك مغلف بالجبن والكريمه - منتدى ام السمائيين و الارضيين
الرئيسية التسجيل مكتبي
Image
البحث الأعضاء الرسائل الخاصة


منتدى ام السمائيين والارضيين


   
العودة   منتدى ام السمائيين و الارضيين > المنتدى الاجتماعى > قسم اسرار المطبخ
 
إضافة رد
   
   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 02-11-2014, 07:50 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
 
54 كب كيك مغلف بالجبن والكريمه





مغلف بالجبن والكريمه


المكوّنات

لتحضير الكب كيك:
دقيق - كوبان ونصف
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
كاكاو - ملعقة كبيرة
حليب سائل - كوب
بيض - 2
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
ملوّن طعام أحمر - 3 ملاعق كبيرة
سكر بودرة - كوب ونصف
زبدة - نصف كوب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة
خلّ أبيض - ملعقة صغيرة
للكريمة:
جبن كريم - كوب
زبدة - نصف كوب
سكر بودرة Icing sugar - 5 أكواب
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

نصائح

- لا تخافي من استخدام القليل من الملوّنات في الحلويات، فهي تعطيها لوناً جميلاُ وتضرّر إذ أنّ كميتها قليلاُ.

طريقة العمل

1- أسكبي عصير الليمون الحامض في كوب الحليب واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق، ثمّ أضيفي إليه ملوّن الطعام الأحمر.
2- حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
3- أنخلي الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر والملح فوق وعاء.
4- في وعاء آخر، إخفقي السكر مع الزبدة جيداً ثمّ أضيفي إليهما البيض وخلاصة فانيليا مع الاستمرار بالخفق لتتجانس كلّ المكونات.
5- ضعي ثلث كمية خليط الدقيق فوق مزيج البيض واخفقي، ثم أضيفي نصف كمية الحليب والملوّن، واخفقي مجدداً. أعيدي الكرّة حتى نفاذ الكمية.
6- في وعاء صغير، ذوّبي بيكاربونات الصوديوم في الخلّ وأضيفيهما بسرعة إلى خليط الكيك.
7- أسكبي الخليط في كاسات كب كيك ورقيةّ واخبزيها لـ20 إلى 25 دقيقة، حتى تنضج تماماً. أتركيها لتبرد كلياً.
8- لتحضير الكريمة، أخفقي الزبدة حتى يصبح قوامها كالكريمة.
9- أضيفي جبن الكريم وخلاصة فانيليا واخفقي مجدداً. أنخلي السكر البودرة فوق المزيج تدريجياً مع الاستمرار بالخفق حتى الحصول على مزيج متجانس.
10- زيّني الكب كيك البارد بهذه الكريمة.



;f ;d; lygt fhg[fk ,hg;vdli







التوقيع

:p:p:p

رد مع اقتباس
إضافة رد



تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Loading...


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ام السمائيين و الارضيين