كرات البطاطا بالتونة والجبنة

02-15-2014, 07:15 PM

كرات البطاطا بالتونة والجبنة
كرات البطاطا بالتونة والجبنة، كيف تحضرين زائرتنا هذا الطبق؟ ننشر لك المقادير وطريقة التحضير، جربي تحضيرها واخبرينا هل ستعاودين تحضيرها لعائلتك؟

المقادير:
- 4 حبات بطاطا مقشرة ومسلوقة.
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مقطعة.
- حبة فلفل اخضر مقطعة الى قطع صغيرة.
- عصير ليمونة كبيرة.
- علبة تونة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ملح.
- فلفل أسود.
- قرفة مطحونة.
- بهارات.
- فص ثوم مفروم.
- جبن شيدر مقطعة للحشو.

للتغطية:
- بيضة مخفوقة مع ملح وفلفل.
- بقسماط.

طريقة التحضير:
- تُصفى علبة التونة جيداً، ويضاف اليها عصير الليمون مع ملح وفلفل.
- نهرس البطاطا، ويضاف اليها التونة وباقي المكونات ما عدا الجبن الشيدر.
- تمسح اليدين بالزيت ويشكل الخليط الى أصابع أو كرات على حسب الرغبة، ثم توضع قطعة من الجبن داخل كل حبة وتغلق جيداً.
- نضع حبات البطاطا على صينية مدهونة بالزيت حتى لا تلتصق، ثم نقوم بوضع كل واحدة على حدى في البيض المخفوق ثم تدحرج في البقسماط المطحون حتى انتهاء الكمية.
- تحمر في زيت غزير وتقدم كمقبلات ساخنة.

المصدر: منتدى ام السمائيين و الارضيين - من قسم: قسم اسرار المطبخ

;vhj hgf'h'h fhgj,km ,hg[fkm