شرائح سمك بالطحينه - منتدى ام السمائيين و الارضيين
الرئيسية التسجيل مكتبي     البحث الأعضاء الرسائل الخاصة


منتدى ام السمائيين والارضيين


   
العودة   منتدى ام السمائيين و الارضيين > المنتدى الاجتماعى > قسم اسرار المطبخ
 
إضافة رد
   
   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 11-01-2013, 08:30 AM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
 
209 شرائح سمك بالطحينه






شرائح بالطحينه


سمك 6 شرائح
حليب 3 أكواب
بيض عدد 3
ملح نصف ملعقة صغيرة

بهار أبيض ربع ملعقة صغيرة
دقيق لغمس شرائح السمك
زيت وزبدة لقلي شرائح السمك

صلصة الطحينة
طحينة كوب مذوبة في الماء
ثوم فص أو فصا مهروسان
بقدونس مفروم

للزينة

بطاطا شرائح مسلوقة ومقلية سريعاً في الزبدة
جزر شرائح مسلوقة ومقلية سريعاً في الزبدة
لوبياء خضراء مسلوقة ومقلية سريعاً في الزبدة

الطريقة

يضاف الملح والبهار إلى 3 أكواب حليب وتنقع فيها شرائح السمك لمدة 4 إلى 5 ساعات في الثلاجة.
ترفع شرائح السمك من الحليب وتجفف بمحارم المطبخ الو*رقية ثم تغمس في الدقيق، وبعدها في البيض، ومن ثم في الدقيق مجدداً وتقلى في خليط الزيت والزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.
تصف شرائح السمك المقلية في طبق التقديم وتوزع قربها الخضار المسلوقة.
لتحضير صلصة الطحينة، تذوب الطحينة بعناية في الماء للحصول على صلصة ناعمة. يضاف إليها الثوم المهروس والقليل من الملح وعصير الليمون.
تسكب صلصة الطحينة فوق شرائح السمك مباشرة قبل التقديم.
يقدم الطبق مع شرائح الليمون ويزين بالبقدونس المفروم.
وبالهنــــا والشفـــا

شرائح بالطحينه



avhzp sl; fhg'pdki







التوقيع

:p:p:p

آخر تعديل ملاك حمايه جرجس يوم 11-01-2013 في 08:55 AM.
رد مع اقتباس
قديم 11-04-2013, 11:12 AM   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
 
افتراضي




ميرسى للمرور الرائع استاذ ملاك
صحتيييييييييييييييييييين

:d






التوقيع

:p:p:p

رد مع اقتباس
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Loading...


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ام السمائيين و الارضيين