فتة المقالى باللبن - منتدى ام السمائيين و الارضيين
الرئيسية التسجيل مكتبي     البحث الأعضاء الرسائل الخاصة


منتدى ام السمائيين والارضيين


   
العودة   منتدى ام السمائيين و الارضيين > المنتدى الاجتماعى > قسم اسرار المطبخ
 
إضافة رد
   
   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 05-11-2013, 04:38 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
 
,kj; فتة المقالى باللبن






المقالى باللبن

فتة المقالى باللبن


المقالى باللبن
المقادير
3 رغيف خبز عربي سميك (من المطاحن)

3 حبة متوسطة كوسى مكعبات
2 حبة متوسطة بصل مكعبات
2 حبة متوسطة باذنجان مكعبات
1 حبة متوسطة فلفل أخضر مكعبات
2 كوب حمص مسلوق
4 كوب زبادي (روب)
4 ملعقة كبيرة طحينة
3 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 رشة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زبدة
4/1 كوب صنوبر
2/1 كوب بقدونس مفروم

الطريقه
1.
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
2. أحضري صينية قصيرة الحافة.
3. باستعمال مقص المطبخ قطعي الخبز إلى مربعات بمقاس 1 بوصة تقريبا.
4. ضعي الخبز في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة إلى أن تصبح مربعات الخبز ذهبية اللون وتتحمص. دعي الخبز إلى أن يبرد تماما.


المقالى باللبن

5. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.
6. إقلي الكوسى إلى أن تصبح ذهبية اللون. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي مكعبات الكوسى على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
7. إقلي البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون. باستعمال الملعقة أنقلي البصل على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
8. إقلي الباذنجان إلى أن يصبح ذهبي اللون. أنقلي الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
9. إقلي مكعبات الفلفل إلى أن تصبح لونه ذهبي فاتح. أنقلي مكعبات الفلفل على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
10. في طبق تقديم واسع ضعي الخبز المحمص. وزعي الكوسى، البصل، الباذنجان والفلفل على الخبز المحمص. وزعي الحمص.
11. في طبق عميق ضعي الروب، الطحينة، الثوم، عصير الليمون، الكمون، الملح والفلفل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة.
12. وزعي الصلصة على الخضروات والخبز.
13. في مقلاة صغيرة ضعي الزبدة والصنوبر. ضعي المقلاة على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الصنوبر إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
وزعي الصنوبر والزبدة على فتة المقالي.
أنثري البقدونس على الفتة وقدميها مباشرة.

المقالى باللبن
وبالهنــا والشفا

المقالى باللبنالمقالى باللبنالمقالى باللبنالمقالى باللبنالمقالى باللبنالمقالى باللبن




tjm hglrhgn fhggfk







التوقيع

:p:p:p

آخر تعديل ملاك حمايه جرجس يوم 05-13-2013 في 08:21 AM.
رد مع اقتباس
قديم 05-13-2013, 11:05 AM   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
 
افتراضي




ميرسى استاذ ملاك
صحتين للجميع







التوقيع

:p:p:p

رد مع اقتباس
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Loading...


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ام السمائيين و الارضيين