كيك بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة جدا جدا - منتدى ام السمائيين و الارضيين
الرئيسية التسجيل مكتبي     البحث الأعضاء الرسائل الخاصة


منتدى ام السمائيين والارضيين


   
العودة   منتدى ام السمائيين و الارضيين > المنتدى الاجتماعى > قسم اسرار المطبخ
 
إضافة رد
   
   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 11-17-2013, 04:51 AM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية بنت العدرا
 

 

 
54 كيك بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة جدا جدا







بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة

- مقادير الكيك:

- 4 بيضات مفصول الصفار عن البياض.

- 200 غ سكر بني.

- 200 غ شكلاط بدون سكر.

- 250 غ زبدة في حرارة المطبخ.

- 200 غ لوز مطحون.

- 25 غ بندق مطحون.

- مقادير الكَنَاشْ (Ganache):

- 250 غ شكلاط اسود.

- 150 مل كريم سائل.

- 30 مل حليب.

- 15 مل كليكوز.

بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة

- نسخن الفرن على درجة 325 فهرنهايت أي 150 مئوية.

- نخفق بياض البيض إلى أن يصبح مثل الثلج.. ثم نتركه على جنب.

بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة

بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة

- نخلط الزبدة مع السكر كما تبين الصورة.

بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة

- نضيف أصفر البيض ونخلط الكل جيداً.


بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة

- نضيف الشكلاط ونخلط.


بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة

- ثم نضيف بياض البيض إلى مزيج مع التقليب بلطف باستخدام ملعقة بلاستيكية مسطحة أو خشبية
(الهدف من التقليب الهادئ هو الحفاظ على الهواء بداخل المزيج).


بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة

- ندهن قالب الكيك (20 cm) بالزبدة ونرشه بقليل من الدقيق.. ثم نسكب فيه المزيج.. وندخله الفرن لمدة 50 دقيقة الى 60 دقيقة.
- وبعدما تستوي الكيك نخرجها من الفرن.. ونزلها من القالب.. ثم نتركها على جنب كما تبين الصور.


بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة

- الأن نقوم بتحضير الكناش بحيث نضع الكْريم السائل مع الحليب على نار هادئة.


بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة

- ثم نضيف الشكولاط مع التحريك.


بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة

- نضيف الكليكوز ونخلط.
- ثم نتركه يبرد.


بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة

- بعدما يبرد الكناش نفرغه على الكيك كما تبين الصور.. ونزينها على الشكل المرغوب فيه.


بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة

- وتقدم بالصحة والعافية.

بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة

بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة
بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة

بالشيكولاته والمكسرات ..بصور الخطوات رائعة






;d; fhgad;,ghji ,hgl;svhj >>fw,v hgo',hj vhzum []h







التوقيع

رد مع اقتباس
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Loading...


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ام السمائيين و الارضيين