كعك العجوه - منتدى ام السمائيين و الارضيين
الرئيسية التسجيل مكتبي     البحث الأعضاء الرسائل الخاصة


منتدى ام السمائيين والارضيين


   
العودة   منتدى ام السمائيين و الارضيين > المنتدى الاجتماعى > قسم اسرار المطبخ
 
إضافة رد
   
   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 10-30-2013, 01:33 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
 
152 كعك العجوه





العجوه


كعك العجوة لذيذة جد

المقادير:

- 3 كيلو، دقيق
- 1 كيلو، سميد
- 1 لتر، زيت
- 3 كوب، سمنة
- 1/2 1 كوب، دقة كعك
- 1 معلقة كبيرة، محلب
- 1/2 1 كوب، سمسم
- 4 باكو، باكينج باودر "خميرة الحلويات"
- 4 باكو، فانيليا
- رشة ملح
- 2 كوب، سكر
- عجوة (2 كيلو او اكثر) حسب الذوق
- 5 كوب، ماء دافئ

الطريقة:

1. يضاف الدقيق على السميد ويخلط، ويضاف عليهم السكر ودقة الكعك والمحلب المطحون والسمسم ورشة الملح، ويقلب جيدا

2. ذوبي السمنة ويضاف لها الزيت وحركيهم

3. بالتدريج صبى خليط السمنة بالزيت على المكونات السابقة وقلبيهم بمعلقة خشبية، اتركيه يبرد

4. يفرك ويبس باليد ويترك ما يقارب 6 ساعات او اكثر

5. اضيفى الباكينج باودر والفانيليا واخلطيهم واعجني مع اضافة الماء بالتدريج، ويفرك باليد فرك حتى يتماسك ويكون صالح للتشكيل

6.تقطع العجينة بحجم البيضة تقريبا ومديها بشكل طولى، مع كمية العجوة المناسبة وبنفس الشكل الطولى ثم اقفلي عليها وابرميها بالشكل المطلوب، ممكن تزينها بالمنقاش...الخ
ثم رصيها فى صينية

7. ادخلى الصينية فى الفرن متوسط الحرارة فى القسم الاسفل ثم الى القسم العلوى حت تتحمر الكعكات

لتجهيز العجوة:
- 3 ملاعق كبيرة، سمسم
- ملعقة صغيرة، قرفة
- كأس شاي، زيت





;u; hgu[,i







التوقيع

:p:p:p

آخر تعديل ملاك حمايه جرجس يوم 10-30-2013 في 04:19 PM.
رد مع اقتباس
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Loading...


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ام السمائيين و الارضيين