مانجو تشيز كيك

02-21-2014, 12:44 PM

Mango Cheese Cake
مانجو تشييز كيك ''وصفة من القلب للقلب ♡"
حسيت إنه هالوصفة كتيير مناسبة لأنزللكم إياها اليوم خاصة ﻹنه اليوم بصادف عيد ميلادي وهاي أول مرة بحتفل بعيد ميلادي معكم يا أحلى فانز للبيج

**المقادير**:
'''طبقة البسكويت:
-3 كوب بسكويت دايجستيف مطحون.
-150 غم زبدة .
-2م.ك سكر ناعم.
ذوبي الزبدة وأخلطيها بالبسكويت والسكر وإفرديها على القاعدة مع الضغط عليها قليﻻ حتى تتماسك في صينية 24 سم قابلة للفتح...وأتركيها بالثلاجة لحين تحضير طبقة التشييز كيك....
'''طبقة التشييز كيك :
-250غم جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة.
-300 كريما سائلة .
-1/2 كوب سكر ناعم.
-1م.ك نكهة المانجا.
-3حبات مانجا.
-1م.ك جيلاتين.
-1/4 كوب ماء.
**الطريقة**:
-ضعي الجيلاتين بالماء البارد وحركيه ومن ثم ضعيه بحمام مائي ساخن حتى يذوب الجيلاتين....وأتركيه جانباً. ..
-أخفقي الكريما السائلة مع السكر الناعم حتى تنفش قلييييلا ثم أضيفي الجبنة الكريمية و نكهة المانجو وهريس حبتين مانجا وأخفقي جيييدا ثم أضيفي مكعبات من قطع المانجا( الحبة الثالثة) و محلول الجيلاتين وحركي جيداً حتى يتجانس الخليط ومن ثم صبيه فوق البسكويت وضعيه بالثلاجة لمدة 4 ساعات على اﻷقل حتى تجمد طبقة التشييز كيك....
زينيه وقدميه بالطريقة اللتي تحبين وصحتين وهنا على قلبكم ♡
"ملاحظة":
-طبقة الجيلو للتزيين بتكون بتذويب باكيت جيلو مانجا بنصف كوب ماء ساخن ....أتركيه حتى يصبح فاترا ثم صبيه فوق طبقة التشييز وأتركيهم بالثلاجة لحين التماسك....
-أما إذا حابين تعملوا مثلي ....فأنا لما حطيت البسكويت بالصينية رفعته على الجوانب وخبزت الصينية بالفرن 8 دقائق وبعدين عملت طبقة التشييز وتركتها لتاني يوم بالثلاجة ....وبعدين لما فتحت القالب كنت مسيحة شوكولاتة ودهنت فيها كل جوانب البسكويت وزينتها بالقليل من شرائح الفستق الحلبي
__________________

المصدر: منتدى ام السمائيين و الارضيين - من قسم: قسم اسرار المطبخ

lhk[, jad. ;d;