صينية فراخ بالبطاطس ... رائعة ....

08-27-2012, 01:24 PM

المقادير

فرخه كبيره + ك بطاطس
بصله كبيييييره + 3 فص ثوم

بهارات
( فلفل + ملح + 2 حبه حبهان + زنجبيل على طرف ملعقه صغير + رشة زعتر)

الطريقه
تقطع الفرخه قطع صغيره ثمانى او تسع قطع وتقطع البطاطس حلقات
نضع البصل والثوم والطماطم والفلفل والجزر فى الكبه ونضع عليهم الزبادى وجميع البهارات واضربيهم كويس فى الكبه حتلاقيه اصبح شبه سائل بسبب الزبادى والطماطم احضرى الفرخة وتبليها بالخلطه وحاولى توسعى جلد الفرخه وتضعى الخليط بين اللحم والجلد ثم ضعى الفرخه جانباً وضعى ما تبقى من الخليط على حلقات البطاطس وقلبيهم جيدا ثم ضعيهم فى صينيه الفرن وضعى فوقها قطع الفراخ ضعى الصينيه على النارمتوسطه لمده 25 دقيقه ثم ارفعيها من على النار وضعيها فى الفرن فى الرف الاوسط على حراره 190 درجه حتى تمام السواء واحمرار الوجه

ملحوظه

2 حبة طماطم (بندوره) + 2 حبة فلفل اخضر بارد او حامى حسب الطلب 2 جزره متوسطه 2 ملعقة زبادى كبيره

تمام السواء يختلف من فرن للآخر وممكن تفتحى الشوايه عليها لمدة دقيقتين بعد السواء

ممكن لما تتبلى الفراخ تتركيها لمده ساعتين او ثلاثه حتى تتشرب الخلطه
واذا كنتى مستعجله مفيش مشاكل برضه حتتشربها

المصدر: منتدى ام السمائيين و الارضيين - من قسم: قسم اسرار المطبخ

wdkdm tvho fhgf'h's >>> vhzum >>>>