طبق كشك

04-27-2014, 10:55 AM

المقادير

- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.

- ملعقة كبيرة حليب بودرة.

- ملعقتان متوسطتان من أرز الناضج.

- كوب شوربة. - ملعقة كبيرة سمن.

- ملح - فلفل

الطريقة

- تحمر البصلة في السمن حتى يصبح لونها بنيا ثم توضع جانبا حتى تجف من السمن.

- يذاب الحليب البودرة في الشوربة ثم يضاف الى الدقيق مع الاستمرار في الخفق حتى يتمازج الخليط مع التأكد من ذوبان جميع المكونات، ثم نضيف اليه الارز الناضج ونقلبه.

- يرفع الخليط على النار حتى يغلي ويغلظ قوامه.

- يضاف اليه الملح والفلفل والسمن المتبقي من تحمير البصل. ثم يصب الكشك في طبق التقديم. ويزين بالبصل المحمر. ويقدم ساخناً مع الخبز المحمص.

المصدر: منتدى ام السمائيين و الارضيين - من قسم: قسم اسرار المطبخ

'fr ;a;