تارت الكرز - منتدى ام السمائيين و الارضيين
الرئيسية التسجيل مكتبي
Image
البحث الأعضاء الرسائل الخاصة


منتدى ام السمائيين والارضيين


   
العودة   منتدى ام السمائيين و الارضيين > المنتدى الاجتماعى > قسم اسرار المطبخ
 
إضافة رد
   
   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 04-28-2014, 08:11 AM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
 
54 تارت الكرز






تارت الكرز بحشوة الشوكولاته
تارت الكرز

المقادير
لتحضير العجينة:
دقيق - كوب وربع
كاكاو - ربع كوب
سكر - ربع كوب
ملح - ربع ملعقة صغيرة
زبدة غير مملحة مقطعة إلى مكعبات صغيرة - نصف كوب
صفار بيض - 1
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
ماء بارد - ملعقة كبيرة
لتحضير حشوة الشوكولاتة:
شوكولاتة مبشور - 300 غرام
زبدة غير مملحة - 100 غرام
قشدة - كوب
للتزيين كرز معلّب - 400 غرام
سكر بودرة - بحسب الرغبة
نصائح
- يمكنك الإحتفاظ بالعجينة في الثلاجة لمدة 3 أيام قبل إستخدامها.
- جرّبي أيضاً من موقعنا تارت الشوكولاتة واللوز الشهية وتارت التوت الأزرق لا تقاوم.

طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والكاكاو والسكر والملح.
2- أضيفي الزبدة واخلطي جيداً على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على ما يشبه الفتات.
3- باشري بإضافة صفار البيض وخلاصة الفانيليا والماء واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غلّفي العجينة بورق بلاستيكي ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية وغلّفي قالب تارت بورق زبدة.
6- أخرجي العجينة من الثلاجة ومدّيها داخل قالب التارت ثمّ إحدثي بعض الثقوب في قعرها بواسطة شوكة.
7- غلّفي وجه الصينية بورق زبدة وضعي عليها بعض حبوب الفاصولياء ثمّ أدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى تنضج.
8- لتحضير حشوة الشوكولاتة: ضعي الشوكولاتة والزبدة والقشدة في مقلاة صغيرة على نار منخفضة مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكوّنات وتذوب الشوكولاتة.
9- إرفعي القدر عن النار واتركي مزيج الشوكولاتة جانباً ليبرد لمدة 5 دقائق.
10- أدخلي مزيج الشوكولاتة إلى الثلاجة ليبرد لمدة ساعة تقريباً.
11- أخرجي مزيج الشوكولاتة من الثلاجة وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي ثمّ أخلطي جيداً حتى يصبح المزيج مثل الكريمة.
12- أخرجي التارت من الفرن وضعيها في طبق التقديم ثمّ إدهني الوجه بمزيج الشوكولاتة.
13- زيّني وجه التارت بالكرز ثمّ أنثري القليل من السكر البودرة.


تارت الكرز



jhvj hg;v.







التوقيع

:p:p:p

آخر تعديل ملاك حمايه جرجس يوم 04-28-2014 في 01:36 PM.
رد مع اقتباس
إضافة رد



تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Loading...


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ام السمائيين و الارضيين