منتدى ام السمائيين و الارضيين - عرض مشاركة واحدة

01-19-2012, 02:13 PM

صدور الرومى بالأعشاب

تحففففففففففة

المقادير

3 كوب ماء

1 بصل متوسط ( قطع كبيرة)

1 جزر ( قطع كبيرة)

1 كرفس ( قطع كبيرة)

صدر ديك رومي ( منزوع الجلد والعظيم)

روز ماري

أوريجانو

6 فصوص ثوم

1 ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة

- يُوضع الماء مع البصل، الجزر والكرفس في إناء عميق على نار متوسطة.

- يُشطف صدر الرومي بالماء ثم تُلف دوبارة حوله لعمل شبكة ( مثل اللحم البارد)، يُلف بالأعشاب وفصوص الثوم ثم يُغلف بإحكام بقطعة من البلاستيك ( النايلون) حتى تُغطيه من جميع الجوانب.

- يُخرم بإستخدام شوكة معدنية ثم يُسلق داخل الماء والخضروات على النار حتى تمام النضج، يُترك ليبرد قليلاً.

- تُسخن الزبدة في مقلاة على النار ، يُحمر صدر الرومي من جميع الجهات
( بعد التخلص من الدوبارة)
ثم يُقطع إلى شرائح ويُقدم بالهنا والشفا .

من منتدى أم السمائيين والرضيين

المصدر: منتدى ام السمائيين و الارضيين - من قسم: قسم اسرار المطبخ

w]v v,ld fhgHuahf jptttttttti