منتدى ام السمائيين و الارضيين - عرض مشاركة واحدة - كيكة الشيكولا بالبندق
عرض مشاركة واحدة
قديم 07-10-2014, 07:35 PM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
 
54 كيكة الشيكولا بالبندق






طريقة عمل كيك الشيكولا بالبندق
* طهي كيك الشيكولاته بالبندق

كيكة الشيكولا بالبندق
المقادير


¾ كوب زبدة
2 كوب سكر
4 بيضات كبيرة
¾ كوب ساور كريم (كريمة حامضة )
1 ½ كوب دقيق بندق (بندق مقري ناعم جدا)
1 كوب دقيق
½ كوب بندق مجروش خشن (قطع)
2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
¼ معلقة صغيرة ملح
½ معلقة صغيرة بيكنج صودا
3 معلقة كبيرة كاكاو غامق (غير محلى )
طريقة التحضير والطهى


ننخل الدقيق الأبيض مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا والكاكاو مرتين ثم نقلبهم مع دقيق البندق جيدا ونتركهم جانبا .
نخفق السكر مع الزبدة ل10 دقائق أو حتي تنعم تماما ويبيض لونها وتصبح كالكريمة ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر حتي يرتفع حجم الخليط ويتضاعف .
نقوم بإضافة مزيج الدقيق والبندق علي دفعات بالتبادل مع مقدار الساور كريم مع التقليب الجيد بملعقة مسطحة ثم عندما تنتهي المقادير وتختلط جيدا ضيفي ¾ كوب من الشيكولاتة الذائبة وقلبيها مرة أخري بخفة .
في صينية مقاس 24 مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق نضيف خليط الكيك ونساوي سطحه ثم يدخل فرن سابق التسخين علي 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة .
بعد أن تخرج من الفرن نتركها ترتاح ثم تقلب علي رف سلك ونتركها لتبرد تماما ثم نصب عليها ما تبقي من الشيكولاتة الذائبة وتزين بالبندق المجروش وتقدم .



;d;m hgad;,gh fhgfk]r







التوقيع

:p:p:p

رد مع اقتباس