منتدى ام السمائيين و الارضيين - عرض مشاركة واحدة

05-28-2013, 02:31 PM

المقادير:
100 غرام بسكوت مفتت
50 غرام زبدة ذائبة

للحشوة :
2 جبنة شمينت تنوفا 5%
100 غرام مسحوق السكر
150 شمينت "اورجيبنال" 15%، ¾ مرطبات
3 بيض منفصل البياض والصفار
علبة مشمش معلبة
4 ملاعق طحين
ملعقة مستخلص اللوز

للتنزين:
شرائح لوز

طريقة التحضير:

- نسخن الفرن لـ – 170 نصفي الماء من علبة المشمش ونهرسه جيدًا.
- ندهن قالب الكعك 20 سم .
- نخلط البسكوت مع الزبدة ونرصه جيدًا في قاع القالب ونضعه في البراد لمدة ساعتين.
- نخلط الشمينت مع الصفار والسكر.
- ندخل اليه بصورة ناعمة الطحين ، والمشمش المهروس ، مستخلص اللوز ، والشمينت .
- نخلط البياض حتى يتكون لنا رغوة جامدة ، ندخلها للخليط ونحركها مع بعض.
- نسكب المزيج فوق البسكوت.
- ندخلها للفرن لمدة ساعة حتى ساعة وربع نخرجها لتبرد.
- ندخلها للبراد ونزينها بعدها بشرائح اللوز.

وبالهنا والشفا

المصدر: منتدى ام السمائيين و الارضيين - من قسم: قسم اسرار المطبخ

;u;m hg[fki lu hglala