دجاج بالخوخ
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135632.png دجاج بالخوخ المكوّنات: * 8 قطع من صدور الدجاج منزوعة الجلد. صغيرة الحجم * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل. مقطّعة إلى شرائح * 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون * 1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل مكوّنات الصلصة: * 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل. مفرومة فرماً ناعماً * ½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون * ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون * ½ ملعقة صغيرة من مسحوق اللايم المجفّف * ½ ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون * ½ ملعقة طعام من الدقيق العادي * 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل * 2 أكواب أو 500 مل من الماء * 4 حبات من الخوخ المجفّف. منزوعة النواة طريقة التحضير: * تُوضع صدور الدجاج في قدر كبيرة وتُغطى بكمية كافية من الماء. * يُضاف إليها البصل، والكركم، ومكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. * يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. * تُرفع قطع الدجاج من الماء، وتوضع جانباً لتجفّ ثم تُقلى برقة في قليل من الزيت من الجهتين حتى تكتسب لونا ذهبياً بنياً. * توضع جانباً ويُحتفظ بها ساخنة. * أثناء ذلك تُحضّر الصلصة: يُسخّن الزيت في قدر كبيرة، ويُطهى البصل لمدة 6 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً، وتُضاف إليه التوابل، والدقيق، ومعجون الطماطم. * يُحرك المزيج باستمرار لمدة دقيقتين. * يُضاف الماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. * يُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. * تُضاف حبات الخوخ المجفّف وتُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. لتقديم الطبق: * يوضع الدجاج في طبق للتقديم وتُسكب الصلصة بالملعقة فوق الدجاج ويُقدّم مع الأرز المطبوخ وصحتين .. منقول |
الساعة الآن 06:06 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ام السمائيين و الارضيين