المكوّنات
لتحضير عجينة التارت:
دقيق - كوب
سكر بودرة من*** - 3 ملاعق كبيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
زبدة بارد جداً جداً - إصبع (أي 100 غرام)
صفار بيض - 1
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
ماء بارد - ملعقة كبيرة
لتحضير الغناش:
شوكولاتة بيضاء مقطّعة - 360 غرام
قشطة - نصف كوب
ماء زهر - ربع ملعقة صغيرة
نصائح
- من الأفضل وضع إصبع الزبدة في الثلاجة لمدّة 15 دقيقة قبل البدء بالعمل.- يمكنك أن تحشي عجينة التارت هذه بأي حشوة تحبينها،
ومن الأفضل أن تعيديها إلى الثلاجة بعد حشوها للحصول على نتيجة أفضل.
: