طريقة تحضير كباب الباذنجان بالطماطم
طريقة تحضير كباب الباذنجان بالطماطم http://www.elfagr.org/Portal_News/Bi...2012111998.jpg المقادير كيلوغرام من لحم رقبة الغنم المفروم ونصف الدهني ملح فلفل أسود بهار فلفل أحمر 2 كيلوغرام من الباذنجان الأسود الطويل المقطع كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء المقشرة والمفرومة ناعماً رأسان من الفلفل الأخضر الحريف ملعقة طعام من السمن أو الزيت بصلة متوسطة مفرومة http://www.alfrasha.com/up/7583885501573178290.gif الطريقة يخلط اللحم مع التوابل ويترك جانباً . يقطع كل رأس باذنجان إلى 3 الى 4 قطع سماكة الواحدة منها 4الى5 سم. يغرز اللحم والباذنجان في سيخ الشواء. تشوى الأسياخ فوق الفحم حتى ينضج اللحم والباذنجان من كل الجهات . ويحمى الزيت في قدر أخرى ويقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه شاحباً. تضاف البندورة المفرومة والفلفل الأخضر الحريف إلى محتوى القدر . ويسكب مزيج الطماطم في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن أو في صينية . وترصف فوقه أسياخ اللحم والباذنجان المشوية. تغطى الصينية بورقة ألمنيوم وتخبز في الفرن لمدة 20 الى 30 دقيقة. يقدم هذا الطبق مع الأرز |
مرررررررررررررررررررسى يا منى انت دائما عسوله دى أكلة جميلة وأنا مجرباها عاشت يديك ياحبيبتى مواضيعك دائما اكثر من جميلة http://www.9o9i.com/upfiles/82360172.gif |
الساعة الآن 08:00 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ام السمائيين و الارضيين