منتدى ام السمائيين و الارضيين - شوربة خضار ايطاليه

شوربة الخضار الايطالية

http://yumyume.com/image.php?width=4...5d24f4deb6.jpg
المقادير

بصلة مفرومة
2 حبة جزر مفرومة
3 حبات كرفس مقطع رفيع
2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة
2 حبة كوسا مقطعة مكعبات صغيرة
كوب فصوليا خضراء مقطعة قطع صغيرة
نصف كيلو ملفوف مفروم قطع صغيرة
زيت
زبدة
5 اكواب ماء
3 مكعبات مرقة دجاج
2 كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة
جبن بارميجان
فلفل
الطريقة :

يتم تسخين الزيت والزبدة ويقلى فيه البصل على نار متوسطة حتى يصبح لونه ورديا ثم يضاف الجزر ويتم قليه
ويتم تكرار العملية مع البطاطا و الكرفس والكوسا والفصوليا الخضراء والملفوف ثم يتم إضافة الماء ومكعبات مرقة الدجاج
يترك المزيج على نار هادئة ليغلي لمدة 45 دقيقة ثم يتم إضافة الفاصوليا البيضاء والفلفل
وتترك على النارحتى تصبح الشوربة كثيفة
ثم يتم إضافة جبن بارميجان حسب الرغبة