منتدى ام السمائيين و الارضيين - كباب اللحــم بالبرتقــال بالصـــــــــــوره

كباب اللحــم بالبرتقــال

http://www.qzal.net/01/2013-01/13615144612.jpg

المكوّنات و المقادير

2 كيلو من لحم الضأن الخالي من الدهون
1 كوب كزبرة
3 أكواب عصير برتقال طازج
6 ثمرات برتقال مقشرة ومقطعة إلى أجزاء صغيرة
1 ثمرة فلفل حار مفرية
2 كوب برتقال محلى
ملح
باقة بقدونس لتجميل الطبق

http://im2.gulfup.com/2011-04-10/1302440694971.gif

طـريقــة التحضيـــــــر

يوضع عصير البرتقال والبرتقال المحلى والكزبرة على قطع اللحم
يخلط الفلفل الحار وقطع البرتقال، ثم يضاف إلى قطع اللحم الضأن أيضاً
والملح ، ثم يغطى الإناء ويوضع في الثلاجة مع تقليب قطع اللحم فيها
توضع قطع اللحم الضأن في أسياخ وبينها قطع البرتقال ويحتفظ بالتتبيلة
جانباً
ترفع التتبيلة فوق النار حتى يغلظ القوام ويتكون الصوص
يشوى لحم الضأن حتى تمام النضج ويقدم مع الصوص ، ويزين بأعواد البقدونس
الطازجة ،
http://im2.gulfup.com/2011-04-10/1302440300132.gif

ويقدم مع البطاطس المحمرة والسلطة الخضراء .
وبالهنــا والشفــــا
ويارب تعجبكوا وفى انتظار رأيكم
http://files2.fatakat.com/2010/12/12919227691828.gif

http://www.emanoeel.com/up/uploads2/...db4ef1254f.gif