منتدى ام السمائيين و الارضيين - كاليمارى بالخضروات

http://static.alrai.com/uploads/repo...97ca2dd64b.jpg

كاليماري محشو بالخضراوات

المقادير

أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
أربع فصوص ثوم مقطعة شرائح
نصف كوب بندورة مجففى
كوب قرشلة
ملعقة كبيرة زعتر
أربع بصلات مقطعة شرائح صغيرة
ربع كوب بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
أربعحبات بندورة مقطعة

الطريقة

ينظف الكاليماري جيدا
نضع الكاليماري في قدر مع كمية مناسبة من الماءعلى النار لمدة ساعة حتى ينضج.

لعمل الحشو
نضع زيت الزيتون على النار ثم نضع البندورة المجففة، الملح والثوم ويقلب جيدا لمدة دقيقة ثم نضع القرشلة واخلطي جيدا.
نضيف الزعتر والبصل الأخضر مع التقليب المستمر.
تسخن الشواية جيدا.
نضع الحشو داخل الكاليماري
نضع الكاليماري على الشواية لمدة عشر دقائق.
__________________