تارت الكرز
تارت الكرز بحشوة الشوكولاته http://4.bp.blogspot.com/-5zNyAi6u0F...%25D8%25A9.jpg المقادير لتحضير العجينة: دقيق - كوب وربع كاكاو - ربع كوب سكر - ربع كوب ملح - ربع ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة مقطعة إلى مكعبات صغيرة - نصف كوب صفار بيض - 1 خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ماء بارد - ملعقة كبيرة لتحضير حشوة الشوكولاتة: شوكولاتة مبشور - 300 غرام زبدة غير مملحة - 100 غرام قشدة - كوب للتزيين كرز معلّب - 400 غرام سكر بودرة - بحسب الرغبة نصائح - يمكنك الإحتفاظ بالعجينة في الثلاجة لمدة 3 أيام قبل إستخدامها. - جرّبي أيضاً من موقعنا تارت الشوكولاتة واللوز الشهية وتارت التوت الأزرق لا تقاوم. طريقة العمل 1- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والكاكاو والسكر والملح. 2- أضيفي الزبدة واخلطي جيداً على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على ما يشبه الفتات. 3- باشري بإضافة صفار البيض وخلاصة الفانيليا والماء واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 4- غلّفي العجينة بورق بلاستيكي ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. 5- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية وغلّفي قالب تارت بورق زبدة. 6- أخرجي العجينة من الثلاجة ومدّيها داخل قالب التارت ثمّ إحدثي بعض الثقوب في قعرها بواسطة شوكة. 7- غلّفي وجه الصينية بورق زبدة وضعي عليها بعض حبوب الفاصولياء ثمّ أدخليها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى تنضج. 8- لتحضير حشوة الشوكولاتة: ضعي الشوكولاتة والزبدة والقشدة في مقلاة صغيرة على نار منخفضة مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكوّنات وتذوب الشوكولاتة. 9- إرفعي القدر عن النار واتركي مزيج الشوكولاتة جانباً ليبرد لمدة 5 دقائق. 10- أدخلي مزيج الشوكولاتة إلى الثلاجة ليبرد لمدة ساعة تقريباً. 11- أخرجي مزيج الشوكولاتة من الثلاجة وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي ثمّ أخلطي جيداً حتى يصبح المزيج مثل الكريمة. 12- أخرجي التارت من الفرن وضعيها في طبق التقديم ثمّ إدهني الوجه بمزيج الشوكولاتة. 13- زيّني وجه التارت بالكرز ثمّ أنثري القليل من السكر البودرة. http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:A...bGs1OzSCiUd2Zg |
الساعة الآن 03:59 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ام السمائيين و الارضيين