بانيه القريدس
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...33649243_n.jpg بانية القريدس المكونات قريدس حجم وسط - كيلوغرام للتتبيلة: ثوم مهروس - فصّان ملح - نصف ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور - ملعقتان كبيرتان قشر ليمون حامض - ملعقة كبيرة زيت نباتي - ربع كوب ملح - رشة للتغليفة : بقسماط - كوبان شوفان - كوب جبن بارميزان - نصف كوب دقيق - كوب بيض مخفوق - 2 للقلي: زيت نباتي - 3 أكواب لصلصة الترتار: مخلل خيار مفروم فرماً ناعماً - حبتان فليفلة خضراء مفرومة فرماً ناعماً - ربع حبّة فليفلة حمراء مفرومة فرماً ناعماً - ربع حبّة بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً - 2 بقدونس مفروم - ربع كوب مايونيز - 2 طريقة العمل 1- قشّري حبات القريدس واغسليها ثم صفّيها. 2- في وعاء عميق، أخلطي الثوم المهروس، الملح، الزيت النباتي وقشر الليمون والبرتقال. إنقعي القريدس في هذه التتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقلّ. 3- لتحضير صلصة الترتار: أخلطي كلّ المكونات جيّداً في وعاء. 4 - في وعاء آخر، أخلطي البقسماط والشوفان مع جبن البارمزان. 5- إرفعي القريدس من التتبيلة ثمّ غمّسيها في الدقيق، البيض، وأخيراً في مزيج البقسماط وجبن البارميزان. 6- حمّي الزيت في مقلاة عميقة، واقلي فيه حبات القريدس حتى تحمرّ، ثم ارفعيها وصفّيها على محارم ورقية. 7- قدّميها مع صلصة الترتار . |
الساعة الآن 03:37 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11 Beta 4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات ام السمائيين و الارضيين