الــبــغــــاشــــة

[منى سامى]

البغــاشـــة



http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTGSL0z-2Dc4nYpIfeUIZXq3a0J83fhsIYWkWnm33i3NBbB9eUJ3A (http://www.google.com.eg/imgres?q=%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%BA%D8%A7%D8%B4%D8%A 9&um=1&hl=ar&sa=N&gbv=2&tbm=isch&tbnid=iUdWQopuBLxQ1M:&imgrefurl=http://www.lakii.com/vb/a-16/a-768623/&id=I7X12Ximm4E0SM&imgurl=http://www.lakii.com/img/free/Feb12/R8h4dvj6K2P.JPG&w=704&h=529&ei=l0tUT6HxDYfP4QTg8bTuDQ&zoom=1&biw=1016&bih=621)


المقادير

كوب دقيق -ملعقة كبيرة سمن نباتى او ربع كوب زيت - فانيليا - شراب سكرى مكون من كوب سكر +كوب ماء وعصير ليمون

الطريقة

1- الدقيق + زرة الملح + الماء بالتدريج حتى تصبح عجينة متوسطة الليونة.

2- تقسم العجينة الى قطع صغيرة وتبطط ويدهن سطحها بالزيت ، توضع الطبقات على بعضها اما الطبقة العليا فبدون دهان حتى تسهلعملية الفرد.

3- تكرر عملية الفرد حتى تصبح فيها طبقات عديدة .

4- تقطع العجينة على شكل دوائر صغيرة وتحمر فى زيت غزير . تسقى بالشراب ثم نضعها فى طبق التقديم وممكن يرش على الوجة قليل من جوز الهند المبشور.

وبالف هنا وشفا